價格: 76
【商品介紹】【100%】純
100%使用台灣雲嘉南地區蕃薯，
傳統古法製作
純蕃薯粉無修飾、無添加、
無農藥殘留、無防腐劑
※傳承50年古法製作，自產自銷，道地台灣製造
【適用產品】
肉圓、粉粿、蚵仔煎、芋圓、手工粉圓、肉羮、芡類、酥炸類、豆花....等
●天然黑糖粉粿
-- 1/2杯黑糖
-- 1杯台灣蕃薯粉
-- 3~4杯水
-- 適量焦糖蜜與熟黃豆粉
作法
1. 將黑糖、粉與水攪拌溶解後，加熱到變膏狀。
2. A: 轉小火攪拌5分鐘，放入平底盤。
(足量攪拌才能讓蕃薯粉全熟。也可改月蒸的，見B以下)
3. B: 轉小火攪拌1分鐘，放入平底盤蒸15分鐘。
4. 可放入冰水或冰涼後加焦糖蜜與熟黃豆粉食用。
●蚵仔煎 / 蝦仁煎
-- 鮮蠔(蚵仔)數顆(也可用蝦仁替代)
-- 2個蛋
-- 1杯台灣蕃薯粉
-- 1杯水
-- 小白菜適量
作法
1. 蕃薯粉與水加少許鹽攪勻，成粉漿。
2. 平底鍋加熱，倒入油。足量的油才能讓蕃薯粉充份吸收。
3. 加入蚵仔煎至半熟，倒入粉漿煎1分鐘。
4. 在粉漿上加打好的蛋，鋪上青菜，把蚵仔煎翻面煎至熟。
5. 加甜辣醬、肉粽醬或海山醬食用。
●芋圓
-- 去皮芋頭(約300g)
-- 等量的蕃薯粉
-- 約與蕃薯粉等量水、白砂糖2湯匙
-- (黑)糖水、冬瓜糖水、綠豆湯、紅豆湯、或仙草茶
作法
1. 將芋頭切成薄片後放入電鍋蒸熟後，用飯杓將熟芋頭壓成泥狀。
2. 將蕃薯粉、白砂糖加入芋泥鍋中(可加入少許熱開水於蕃薯粉上，比較好
成型)，邊揉邊加入適量的水(若太粘可再加入蕃薯粉)，揉成團狀不粘手
即可。
3.分小塊搓長條，切段搓成芋圓，撒上太白粉避免沾粘。
4. 煮滾水放入芋圓煮到浮起，撈起放入糖水中冷卻。
5. 加入(黑)糖水、冬瓜糖水、綠豆湯、紅豆湯中食用，現作現吃口感較佳。
●炸雞塊 / 豬肉
-- 雞或豬肉
-- 醬油、大蒜
-- 台灣蕃薯粉
作法
1. 雞或豬肉切塊。
2. 醃醬油與大蒜30分鐘。
3. 將醃好的肉放在一盤蕃薯粉上以手來回輕壓數次，使蕃薯粉均勻覆蓋
於肉品上。
4. 將肉品放入油鍋中，炸至金黃色外皮即可。
◎成份：台灣蕃薯
◎內容量：400公克
◎保存方式：放置於陰涼乾燥處。
◎保存期限：2年（未開封）
◎原產地：台灣
營養標示
每100公克
熱量 341.3大卡
蛋白質 0.2公克
脂肪 0.1公克
飽和脂肪 0.6公克
反式脂肪 0公克
碳水化合物 84.9公克
鈉 23.2毫克
糖 0公克
※本產品投保2000萬產品責任險
製造商：章源製粉工廠（專業番薯粉製造工廠）
地址：嘉義縣水上鄉忠和村4鄰17號
工廠登記證號：99-655037-01